蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒿子粑粑的做法步骤

• 1、食材：粳米粉、糯米粉。

• 2、茼蒿（已清洗）。

• 3、将茼蒿折段下入清水锅中焯开，捞出。

• 4、随后，用凉开水过过凉。

• 5、随后，将过凉好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）

• 6、接着，在大盆里倒入420克粳米粉和110克糯米粉，合入剁碎的茼蒿，加适量的盐。

• 7、和成团。

• 8、然后，取一些茼蒿粉团揉成圆球压扁一下，放入铺有刷了油的铝箔纸蒸锅中。

• 9、盖上盖，开盖蒸15到20分钟关火。

• 10、最后，开盖取出。