三月初三是吃蒿子粑粑吗 飘香香 专业问答 3W 大中小设置文字大小 是的。筒子本身带有苦味,尽量采摘细嫩的尖部,清洗后用沸水煮3分钟左右,可以有效去除其苦味,和面时,面粉和糯米的比例粉按3: 2调配,当糯米粉比例超过面粉时,会导致粑粑不成型。筒子粑粑最好用蒸笼蒸熟,这样做出的筒子粑粑口感更好,颜色略微带绿,清香软糯,冷热均可食用。 TAG标签:蒿子 三月初 #