糯米藕的做法 糯米藕 红豆红枣莲子养生茶——一做两吃糯米藕 糯米藕怎么做

“煮糯米藕时，我在汤中加了红枣、红豆、冰糖、红糖、莲子，成品不仅是一道糯米藕，还有那香甜可口，合着枣香、莲子、藕香的养生茶，入口时冰糖、红糖的甜便清晰的显现出来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米藕的做法步骤

• 1、原料：莲藕、糯米、红糖、冰糖、莲子、枣、红豆。

• 2、糯米淘洗干净，装在有水的碗里。

• 3、藕洗净去皮，在离头部3、4厘米的地方切一刀。

• 4、藕竖在碗中，用勺子连水带糯米向藕孔中灌入，这一点要有耐心。随着糯米粒不断的进入藕孔中，水便被挤出来。慢慢将藕孔灌满藕孔。

• 5、将切下的那一块头部重新安上，用牙签固定住。藕身可以用牙签戳一些小眼，以便焖煮时更入味。

• 6、我用的是陶瓷煲，将藕节放入，加入没过藕的清水，将莲子、红枣加入锅中。

• 7、再将冰糖、红糖、红豆都放入锅中。大火烧开，小火焖煮2个小时。煮好后，再浸泡几个小时即可取出切片装盘。煮藕的汤汁可以当养生茶喝，或配着藕片吃，都是香甜可口的。

• 8、成品。

小窍门

用陶瓷煲来做，用时比较长，但糯米藕很入味，没有时间的，也可以用电压力锅或高压锅来做，但要经过浸泡入味才好吃。可以在汤汁中加银耳、粳米等，这样营养更全面了。