自制春卷的做法 自制春卷怎么做

“春卷是传统美食，薄薄的春卷皮配上各种馅儿。一口咬下去特别的酥脆美味。今天我们用饺子皮来做春卷的皮。简单实用。自己在家也能做出美味的春卷。还不用和面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制春卷的做法步骤

• 1、准备菜籽油和油刷。

• 2、水饺皮用擀面棒压的很薄，隔一层刷一层油。

• 3、沸水上蒸锅蒸15分钟。

• 4、冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。

• 5、韭菜切成很细的颗粒。

• 6、豆腐去皮也切细，这是需要刀工的哟。

• 7、加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。

• 8、我们把它搅拌均匀。

• 9、捡起一张春卷皮，把肉馅放在中间压平，然后从外往里裹。两边收口。

• 10、锅里放油，放入春卷皮，大火炸定型。

• 11、开中火慢煎，隔20秒翻一次面。

• 12、慢慢的不要心急哦。

• 13、煎至两面金黄酥脆，沥干油分起盘装盘就可以了。

小窍门

里面的馅儿可以自己搭配。煎的时候一定要用中火慢慢的煎，不然会胡掉。