三丝蒸饺的做法 三丝蒸饺怎么做

“记忆中的夏天每当西葫芦也就是北瓜下来的时候，妈妈总是做西葫芦蒸饺给我们，多数时候是放点鸡蛋和胡萝卜，颜色好看也很好吃，由于妈妈怕浪费油，都是煎成蛋饼在切丝的，很好吃，所有我也是保持这个吃法。今天给大家分享供朋友参考，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三丝蒸饺的做法步骤

• 1、三丝蒸饺的所有食材。

• 2、把面粉放入8成热水和面，并揉成光滑的面团。

• 3、西葫芦和胡萝卜切成两半。

• 4、用擦子把西葫芦和胡萝卜擦成细丝放入少许盐。

• 5、放入盐腌制塌秧后把多余水分攥出备用。

• 6、把葱和姜切成碎末。

• 7、鸡蛋打入碗中备用。

• 8、锅内刷少许油，把鸡蛋倒入一点摊成鸡蛋皮。

• 9、直至所有的鸡蛋都摊成薄皮。

• 10、把鸡蛋饼切成宽4公分左右的段。

• 11、在把蛋皮切成细丝备用。

• 12、把西葫芦胡萝卜丝、鸡蛋丝放入盆中，放入香辣油、花椒粉、生抽、葱姜末、盐、少许醋和香油。（如果不吃辣，就放点花椒油）。

• 13、然后搅拌均匀即可成为三丝蒸饺的馅了。

• 14、把醒发好的面团搓成长条，切成饺子剂子，然在按扁。

• 15、在把按扁的剂子擀成皮。

• 16、在包成饺子，放入蒸锅。

• 17、热水锅上火蒸12分钟即可关火，停火2分钟出锅即可。

• 18、香喷喷的三丝蒸饺就好了！

小窍门

1、西葫芦有大量的水分，一定要放盐除去一些水分。

2、面不能太硬，吃起来才更好吃。

3、煎蛋皮的时候刷一次油煎2张就好了，2个鸡蛋我煎了8张蛋皮。

4、喜欢吃辣的朋友可以多放点香辣油，更香呢！不喜欢吃的可以不放。我是放了一点点，稍微有点辣

即可。或者按照自己的口味调味即可。