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四川鸡婆头的做法 四川鸡婆头怎么做

四川鸡婆头的做法 四川鸡婆头怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (500克)
辅料
  • 四川酸菜 (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

四川鸡婆头的做法步骤

  • 四川鸡婆头的做法 四川鸡婆头怎么做 第2张

    1、把面和好,和面时一定要放少许盐,使面更加精道,醒半小时如图

  • 四川鸡婆头的做法 四川鸡婆头怎么做 第3张

    2、醒面时我们把料准备好,把酸菜切块,(可根据个人喜好,也可放青菜)蒜剁碎,葱切碎,用超锅把酸菜炒一下,再放半盆水,直到把水烧开

  • 四川鸡婆头的做法 四川鸡婆头怎么做 第4张

    3、半小时后面醒好,用擀面杖把面擀开,如图。再把面块一块一块的用手撑的又长又薄,水开就可以下锅煮5分钟就行

  • 四川鸡婆头的做法 四川鸡婆头怎么做 第5张

    4、煮5分钟起锅,放上一点酱油、葱花、鸡精能吃辣的还可放点辣椒油,味道更佳