四川麻辣烫的做法 四川麻辣烫怎么做

“四川特色，只要有麻辣火锅料，就可以在家做出这种四川麻辣烫。喜欢吃什么菜品都可以放入汤中煮，麻辣鲜香。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

四川麻辣烫的做法步骤

• 1、把麻辣火锅料放入锅中，加入水淹没调料。

• 2、加入不容易煮烂的火锅粉和藕片垫底。开大火煮。

• 3、大火煮开后，开出浮末，开始放菜。麻辣烫放菜的顺序很有讲究，先放煮得久的，再放需要煮几分钟的，最后放烫一下就熟的菜，这样才能保证菜品的口感。

• 4、放入各色丸子，冻饺子、脆皮肠。

• 5、加入豆皮。

• 6、放入土豆片和西兰花，盖上锅盖焖1分钟即可。

• 7、最后放入牛肉片即可出锅，碗中放入香油和醋即可开吃。

小窍门

麻辣烫放菜的顺序很有讲究，先放煮得久的，再放需要煮几分钟的，最后放烫一下就熟的菜，这样才能保证菜品的口感。