甜酒酿 自制甜酒酿

“天一冷就特别想念婆婆做的甜酒酿，美味一直在心中滋长，今拔草成功！特意分享给喜爱的小伙伴！温度掌控好，美味超简单！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制甜酒酿的做法步骤

• 1、糯米浸泡一夜，用手能搓成粉即可

• 2、因为浸泡后，加一抹过米的水就可以了，隔水蒸熟

• 3、打散晾凉，余温大概三十度左右

• 4、甜酒曲备用

• 5、甜酒曲融于凉白开中，拌入温糯米饭中

• 6、拌匀后中间留一点空隙，盖盖密封保存，放入温暖的地方，温度大概二十五度左右，我放在暖气旁边

• 7、三天后美美的甜酒酿就完美呈现了

• 8、放入密封盒冰箱冷藏保存，或放于阴凉地方，尽量一周内吃完哦

• 9、冬天多食甜酒酿益处多多

• 10、成品图。

小窍门

制作的过程全程无生水，一定是凉白开。温度的掌控是制作过程中最重要的。感觉很简单，没有什么难度，哈哈，祝大家生活愉快！