酸奶 豆芽机版自制酸奶

“儿子买了豆芽机，除了可以生豆芽，还有制做酸奶的功能，家里的小宝宝正好特喜欢喝酸奶，做了几次还挺不错的，调出来的口味和市售的酸奶一样好喝，本来家里有制酸奶的菌种，但我一直没用，都是用市售酸奶做菌种，也可以用自制的酸奶留下菌种，挺方便的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制酸奶的做法步骤

• 1、把酸奶容器放到锅里用开水煮沸杀菌，用烧开的水倒在容器里面烫一分钟也行。

• 2、再倒入500克牛奶。

• 3、倒入25或30克市售酸奶,用勺子慢慢搅匀。

• 4、把容器盖严实。

• 5、机器里面加水与最低水位齐平即可。

• 6、把酸奶小盆放到水中。

• 7、把豆芽机的盖盖上。

• 8、启动酸奶程序，时间10小时，温度显示是36度。

• 9、10小时结束，酸奶制做成功。做出的酸奶看着象明镜、绸缎一样，非常细腻爽滑，口感也不错。

• 10、做好的酸奶最好冷藏24小时再调制口味更好，可以放上糖或者蜂蜜和水果。

小窍门

做好的酸奶可以直接食用，但最好冷藏24小时使其进一步炖化，口味会更纯正，再根据自己的口味来调制，原喝甜的可以放上糖或者蜂蜜，给宝宝调制可以放上喜欢的水果，比如香蕉、木瓜、芒果等，口味极佳。