自制蛋卷儿 的做法 自制蛋卷儿 怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制蛋卷儿 的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、糖加入牛奶中融化，再加入玉米油搅打均匀。

• 3、加入鸡蛋搅打均匀。

• 4、加入过筛的面粉，搅拌成无颗粒的均匀面糊。

• 5、把面糊过筛，得到更加细腻的面糊。

• 6、加熟黑芝麻。

• 7、蛋卷锅在炉灶上，两面分别加热一分钟。

• 8、锅面上不需要抹油，因为面糊里含油量较高，舀一小勺面糊，压合手柄，两面煎烤约半分钟。

• 9、打开手柄，用筷子夹住饼的一边迅速卷起，外层边缘稍压一下定型。

• 10、放在烤架上冷却。

• 11、刚凉透的蛋卷最是香甜酥脆，比卖的好吃多了，没有香精等怪异味道。夏天不可做多，容易回软。