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自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单

自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

面粉 :400

辅料

盐 :适量
食用油适量
葱花 :适量

具体步骤

自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单 第2张

1.1.用温水(手指放入水中感觉温温的,不烫)将适量酵母化开

自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单 第3张

2..放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团 .然后用手把面揉成面团

自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单 第4张

3.面团放在温暖的地方2个小时左右,发成原来的2-2.5倍大即可

自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单 第5张

4.发好的面团取出,揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了

自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单 第6张

5.将揉好的面团擀成长方形的薄片.面片上均匀撒上盐,抹上油,撒上葱花

自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单 第7张

6.将面片卷成长卷。切成大小相同的几份

自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单 第8张

7.将每份都从中间折一下,捏紧两边

自制葱香花卷儿怎么做好吃又简单 第9张

8.扯着两边顺势往后面再一折后捏紧,一个花卷儿就做好了.将花卷儿冷水上锅蒸,大火蒸开,水开后中火再蒸15分钟就可以了。

烹饪技巧

1.夏季发面常温放置就可以了,冬季发面最好将面盆放在暖气片上,春秋可以将面盆放在温水里并且保持水温温热。2.如果不会捏花卷造型也不要紧,切成小块之后可以直接上锅蒸,蒸出来都是一个味道,只是造型不一样而已")