芝麻脆皮年糕的做法 芝麻脆皮年糕怎么做

“在家有时间就会做一些小点心给家人品尝，中式的点心好就好在不拘一格，有时候就用一些剩余的食材或者边角料什么的，加点料就可以做一些各式的小点心，简单方便又不失于精致，好吃看得见。就像今天这道小点心，是用剩下的馄饨皮，红豆沙和年糕一起制作而成，外皮再刷上一些蛋液粘上白芝麻，开个油锅炸制香脆即可出锅，成品表皮又香又脆，里面的年糕和红豆沙经过炸制之后已经完全融合，软糯香甜，一口咬下去让你有十足的满足感”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻脆皮年糕的做法步骤

• 1、备好年糕，馄饨皮和红豆沙

• 2、备好白芝麻，鸡蛋磕入碗中打匀

• 3、先把每一片的年糕上加上同等大小的豆沙

• 4、取一张馄饨皮加入年糕片

• 5、从下面一个角往上包起再把两边的往中间对折后包好

• 6、两面都刷上蛋液

• 7、粘上白芝麻

• 8、锅内倒油，油温6分热加入

• 9、用中火炸至两面金黄捞起

• 10、用厨房纸吸去油即可

• 11、趁热吃口感最棒

小窍门

油炸过后的油可以炒蔬菜用