家庭版鸡蛋灌饼的做法 家庭版鸡蛋灌饼怎么做

“为了节省时间，没有准备灌饼的面，而是选择摊煎饼的那种，鸡蛋是贴上去的。最近不能吃刺激性食物，所以葱姜蒜辣椒等调味的都没有放，这个根据个人口味，在炒菜时适量加入。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤

• 1、切好菜准备

• 2、面里加入适量的水。

• 3、电饼铛里抹上油，将加水的面粉倒入里面，抹平。

• 4、电饼铛加热过程中，把菜炒熟，先炒胡萝卜，再加入白菜，最后加盐。

• 5、面皮即将热熟，再上面打一个鸡蛋。

• 6、把鸡蛋打开。

• 7、鸡蛋快熟时翻面。

• 8、在翻过来的这一面抹上豆瓣酱。

• 9、将炒好的菜铺到饼上，占大半部分，留出一个大边，以便卷饼时不漏菜。

• 10、最后一个步骤，卷饼。

• 11、即将出锅。

小窍门

如果怕饼皮热的太过，可以先炒菜。