土豆泥虾饼的做法 土豆泥虾饼怎么做

“虾仁裹在土豆泥里，炸熟后外脆里嫩，保住了虾的鲜味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆泥虾饼的做法步骤

• 1、准备材料备用

• 2、土豆捏成泥备用

• 3、加鸡蛋，盐味精料酒调味，再加葱花拌均匀备用

• 4、看湿度再加入低筋面粉来调粘度

• 5、搅拌均匀备用

• 6、虾去黑线去头剥壳剥到尾部处，留着尾部好看

• 7、把磨具放菜刀上，把虾尾巴朝外放进磨具，再填土豆泥做造型，拿掉磨具

• 8、热锅下油烧热转小火，把菜单上的土豆泥菜单倾斜推进油里慢慢炸至金黄捞出沥干即可

• 9、成品图

小窍门

拿掉磨具后，材料比较软，所以要菜刀，倾斜，推进油锅炸，开小火煎炸