客家咸鸡爪的做法 客家咸鸡爪怎么做

“客家咸鸡爪的做法跟客家咸鸡的做法差不多，口感更爽脆。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

客家咸鸡爪的做法步骤

• 1、把鸡脚去爪，斩半。花椒、小茴加少量水煮开。

• 2、然后把鸡脚放入煮5分钟，关火浸10分钟，打起控干水份，抹二次盐，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。

• 3、时间到，把鸡脚入锅蒸熟就好了。