甜味列巴的做法 甜味列巴怎么做

“甜味列巴是一款招待客人的理想面包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 高级 （难度）

甜味列巴的做法步骤

• 1、啤酒与水混合，浇在奶粉与高筋面粉上，加入适当白糖与8克酵母，搅拌均匀，成面团。

• 2、反复搓揉面团，放盆里发酵2小时。

• 3、发好用筷子戳一个洞，面团不反弹也不收缩即发酵完成。

• 4、把第一次发酵好的面团放案板上柔小，再放烤箱调发酵挡发酵30分钟。

• 5、在发酵期间用10克面粉与100克水混合，成为面糊。

• 6、当面团第二次发酵有两倍大时取出。

• 7、在第二次发酵好的面团上涂面糊，放入烤箱180度烤40分钟。

• 8、烤好晾干即可使用，看，多厚实呀！

• 9、烤好后发棕色，晾凉即可食用。

小窍门

甜味列巴是一种酬宾待客的理想食品。