金银蛋饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：250

辅料

肉馅 ：适量
水淀粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.取5个鸡蛋将蛋清蛋黄分开后分别打散

2.淀粉加水化开分别加入打散的蛋清和蛋黄中搅匀

3.将蛋清和蛋黄分别过筛滤去泡沫

4.汤勺放火上加热用一块肥肉在勺上擦一下

5.倒上蛋清做成皮

6.加肉馅包成白色蛋饺

7.蛋黄在勺中做成皮加肉

8.包成黄色蛋饺，包好的蛋饺依自己的喜好可蒸可煮。

烹饪技巧

每摊一张蛋皮都应用油擦一下勺子。