煎牛扒的做法 煎牛扒怎么做
“因为今晚7点要上课,没有太多时间预备一家人的晚餐,冰箱🈶️芦笋,逛超市发现🈶️打折的牛扒,就买了2块,再配一个味增汤和意粉。
儿子一边吃一边说:“妈妈做的东西好好吃😂”。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煎牛扒的做法步骤
1、新鲜牛扒从冰箱拿出来后放粗盐和黑胡椒腌几分钟,预备蒜头,芦笋切断放到开水中放盐煮1分钟备用,瓶装香草适量。
2、锅烧热放牛油和牛扒,中小火煎,两面各2分钟,因为这块牛扒不算厚,两面各1分钟也是可以的。
3、一边煎一边放蒜头和干香草,时间到将牛扒夹起来放在盘中静置5分钟,再放芦笋翻炒1分钟。5分钟后你会发现煎好的牛扒会有水流在盘中,这步忘记拍照😄。
4、将出完水的牛扒切块和炒好的芦笋摆盘,就可以吃啦。
小窍门
煎好的牛扒摆盘前先放在一边5分钟等出完水。