杏梅果脯的做法 杏梅果脯怎么做

“老公从老家带回来的杏梅，没熟透，酸酸涩涩的，放了2个周，也只有几个变软的有点甜。
给做成果脯吧，有白糖的加盟，好吃了很多。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

杏梅果脯的做法步骤

• 1、取杏梅。

• 2、洗净。

• 3、晾干水分。

• 4、沿中间综切，一拧，一边的果肉就取下来了，另一边一扣，果核就拿掉了。

• 5、每个果子分成4瓣。

• 6、放白糖拌匀。

• 7、全部果肉都裹满了白糖。

• 8、放一边腌制2小时后的样子。

• 9、放锅里。

• 10、放纯净水。

• 11、煮开锅2分钟，这时候觉得不甜的话可以继续加白糖。

• 12、把煮软的果肉摆盘。

• 13、入烤箱。

• 14、100度上管加空烤，90分钟。

• 15、有点果脯初步的样子了吧。

• 16、下管90度烤90分钟。

• 17、烤完的果肉是这样。

• 18、基本就是果脯了，只是稍微软了些。

• 19、放通风处晾晒一天。

• 20、成品。

• 21、近拍是不是很诱人？

小窍门

如果是天气晴朗又有风的日子，可以免去烤箱烘干的步骤。