别样酸辣粉的做法 别样酸辣粉怎么做

“一次偶然发现了做酸辣粉的方法，但我家的酸辣粉，同正宗的酸辣粉的做法肯定是要有差别地！
因为，咱根本就不知道正宗的酸辣粉的做法，但是我的酸辣粉味道也不错，来尝尝哦！

那一次，俺家孩他爸做羊肉粉丝汤时，刚好家里面还有做油泼拉面剩下滴麻辣油，于是就加上了一些，又加上适量陈醋，呵呵，，居然就出现传说中酸辣粉的味儿了，如果你感兴趣可以试试我的方法哦。

这个方法还有一个好处就是，宝贝可以吃到好吃的羊肉粉丝汤，而我和他爸吃的却是酸辣粉！！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

别样酸辣粉的做法步骤

• 1、准备羊肉一块。

• 2、把羊肉切成薄片。

• 3、把葱切成段，姜和胡萝卜切成丝。

• 4、准备黑芝麻、麻椒粉、干辣椒、蒜备用。

• 5、蒜捣成泥，辣椒切成末同黑芝麻麻椒粉一同放入小碗中。

• 6、在装有蒜末、辣椒粉、黑芝麻、麻椒粉的碗中倒入烧开的豆油。

• 7、准备粉丝适量。

• 8、倒入适量酱油。

• 9、倒入适量水并烧开。

• 10、加入羊肉片。

• 11、加入粉丝。

• 12、加入1小勺盐。

• 13、出锅前加入少许香菜即可。

• 14、加入做好的麻辣油。

• 15、加入适量陈醋即可。

小窍门

1、酸度和辣度可以自我掌握。
2、干辣椒在浇油前要洗一下，这样炸出来的麻辣油颜色才更好看。