豆沙蔓越莓酥饼的做法 豆沙蔓越莓酥饼怎么做

“家门口原先有一家买绿豆饼的，后来不知搬到哪里去了，一直惦记绿豆饼香酥的味道！今来一款：豆沙蔓越莓酥饼，外酥里软，好吃停不下来呢！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆沙蔓越莓酥饼的做法步骤

• 1、面粉加猪油和成油皮。

• 2、和好面盖上保鲜膜醒至二十分钟。

• 3、面粉加水加猪油和成水油皮，盖上保鲜膜醒至二十分钟。

• 4、绿豆蓉加入蔓越莓放入糖粉混合均匀，绿豆蓉是做绿豆糕留下来的，把最费时的一步省略了（脱皮绿豆泡发蒸熟，捣成泥过筛）。

• 5、馅依次做成大概二十五克。

• 6、取适量油面和水油面，搓条改刀。

• 7、水油皮包起油皮，一个大概三十克左右。

• 8、擀开从一侧卷起。

• 9、盖上保鲜膜醒至二十分。

• 10、再擀开卷起醒至二十分钟。

• 11、从中间对折擀开。

• 12、放入馅料从虎口处慢慢收口压扁。

• 13、依次做好入烤箱，烤箱提前预热。

• 14、190度上下烤二十分钟即可，中间可刷蛋液撒入黑芝麻点缀。

• 15、香酥豆沙饼完美呈现。

• 16、刚出炉迫不及待想来一口😁回油后更加美味。

• 17、成品图。

• 18、成品图。

小窍门

不喜欢猪油可用玉米油代替，出炉的饼等回油后再美味。我做食物随心取材，没有刻意称重，望亲见谅！祝您愉快！