关于云南传统菜黑三剁的做法步骤的餐饮精选

“以下是用正宗大头菜制作的黑三剁注意项：1、黑芥菜又叫玫瑰大头菜，因为其腌制手法，所以看起来呈黑色，闻起来有玫瑰花香，味较咸略酸。黑芥（gai四声）菜，网上可购买到。2、黑芥菜浸泡后可以先切片，再切丝，最后切成碎粒，建议切得越...

“明天就是端午节，很多的粽子都是用竹叶包成的，但在我小时候的记忆里我们这里的粽子壳，一直都是用棕树叶编成的，造型精巧玲珑，棕叶的清新气息完全可以感染内中的糯米。云南的棕树占全国比例的百分之八十，所以，自古以来云南很...

“这道菜几乎是到所以云南菜馆里必点的一道菜，只要它一上桌，那鲜美的过桥米线就只有退居二线了---三碗米饭下肚，谁的胃还有地方放米线啊？！黑三剁的名字绝对是让人一听就忘不了的那种，味道更是一样。”食材明细主料猪肉馅（100...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肉末：适量云南玫瑰大头菜：适量青椒：切碎备用红椒：切碎备用辅料具体步骤1.倒油将肉末煸香2.将云南玫瑰大头菜、青椒碎、红椒碎倒入锅中和肉末一起翻炒...

“汤原馅都是婆婆自己亲手做，一次做得多点放冰箱，随时吃随时可以包汤圆。”食材明细主料黑芝麻（适量）熟花生（适量）冰糖（适量）白糖（适量）桔饼（少许）冬瓜糖（少许）核桃仁（少许）辅料猪油（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统黑芝麻...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料中筋面粉：500鸭蛋（带壳称重：250G）辅料盐：5温水：30ML具体步骤1.面粉称重。2.鸭蛋外壳洗净。3.然后打入碗里均匀打散备用。4.将称重好的面粉放入面包桶里，...

“黑三剁是云南一道超级下饭的小菜，用玫瑰大头菜，肉末，青红辣椒炒制而成。”食材明细主料玫瑰大头菜（一小块）肉末（150g）红椒（1个）青椒（3-4个）辅料甜酱油（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）云南黑三剁的做法步骤1、准备...

“这道菜是云南人家餐桌上常食的一道菜，黑三剁的名字绝对是让人一听就忘不了的那种，味道更是如此。玫瑰大头菜是这道菜中的灵魂，它是云南特产之一，用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统...

糍粑、杀猪饭、腊味、米线、饺子。云南人不只是在冬至的时候吃糍粑，遇到重大节日或者是祭祖、红白喜事的时候，都会做糍粑来吃，所以糍粑在那边也叫做大糍。糍粑有很多种吃法，有煎糍粑、烤糍粑、清蒸糍粑、红糖糍粑等。糍粑...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料肉末：适量玫瑰大头菜：适量鲜红椒：适量青椒：适量辅料葱：适量盐：适量具体步骤1.玫瑰大头菜切小碎末，用水泡一个小时备用2.热锅放油，加入葱姜末，放入青椒末和鲜红...

“最传统的红枣粽，黏黏的，糯糯的，粽香，枣香，想不爱上它都很难！这款粽子的包法是参照“雨木”的三角粽的包法包的，在这边谢谢“雨木”！”食材明细主料粘米（半汤碗）辅料粽叶（适量）红枣（适量）粽绳（适量）甜味（口味）煮（工艺）数天（耗时）普通（难度）传...

现代的快节奏生活，使得许多职场人士和创业人士对于必胜客都情有独钟。必胜客的口味独特，口感醇厚，能时刻为人们带来一定的精神动力，在闲暇时刻，又是一种特别适合放松的美食品牌。必胜客在国内的发展一直都很好，必胜客是其中...

“关于黑森林蛋糕有一个小趣闻，据说黑森林蛋糕的造型是参考当地女性穿黑裙子，戴大绒球帽的传统。松软绵密，口感细腻的巧克力蛋糕，放上新鲜的樱桃果肉，抹上酸甜浓郁的樱桃酱，刷上少许樱桃酒，再涂上柔滑甜蜜的奶油，最后撒上馥郁...

“食堂的师傅从淘宝上买了昆明的玫瑰大头菜，说炒黑三剁。听是听说过，但说白了就是炒咸菜有什么好吃的。师傅炒完给我们带了点，我特意品尝了下，决定自己买大头菜回家自己炒，老师傅特意交代说放点香菇，好吃。辣度适中，喝粥、米...

云南米线历史悠久，传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才的妻子日日去给秀才送饭，送饭的途中要经过一座小桥。一日，妻子用母鸡炖了鸡汤给秀才送去。但是在途中，妻子因为有事被耽误一会儿，但是厚厚的黄油仍旧保持着汤的温热...

食材明细主料西红柿（2个）五花肉（200克）青椒（半个）辅料盐（一勺）白糖（少许）植物油（少许）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）云南红三剁的做法步骤1、肉剁成肉糜，五花肉会更香一些，觉得热量高可以换成里脊肉哦2、番茄划十字花刀，开水里滚...

重阳糕、糍粑、芝麻糕、菊花酒。菊花酒需要提前半个月制作，将沥干水分的菊花放入白酒中，放在阴凉通风处密封等待半个月即可。制作重阳糕需要准备的食材包括菊花、糯米粉、白糖和面粉，在制作过程中需要注意的是，蒸之前要在...

传奇冒菜品牌，是中国一个很具有知名度的特色冒菜店，传奇冒菜品牌，因为具有着超强影响力，所以有很多年轻人在创业的时候，他们会发觉到传奇冒菜品牌的存在，并且有很多的消费者，他们是从消费者的身份转为了加盟者的身份，因为传奇...

“现代的做法也能保持面条的弹性及口感相信可以让大家节约不少的时间及体力，这个方法就是最适合家庭的操作了。“竹升面”是用传统的方法搓面、和面，是用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的面条、云吞皮的一类面食。看起来简...

“黑三剁是一道地道的云南地方风味家常菜！三剁，即一剁大头菜，二剁辣椒,三剁肉，这道好吃的云南风味开胃菜，特别下饭，很香。”食材明细主料玫瑰咸菜（150克）螺丝辣椒（80克）猪肉馅（120克）九三玉米胚芽油（适量）辅料大葱（5克）生姜（2克）大蒜（8克...

食材明细主料番茄（适量）猪肉（适量）辅料青椒（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）姜（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）云南红三剁的做法步骤1、洗干净番茄和青椒，我选用的是不带辣味的柿子椒，如果喜欢吃辣的可以选择尖椒。2、肉要剁成...

在不同的节日，不同的节气的时候，中国人都会准备各自不同的传统食物庆祝节日或者是节气的到来。但是南北方还是会有饮食文化的差异，那今天就一起走进南方来了解一下，南方传统冬至吃什么美食。南方传统冬至吃什么传统食物1....

食材明细主料荞麦面（50g）面粉（100g）猪肉（适量）辅料油（适量）配料猪肉（200g）龙须面（50g）虾皮（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）云吞面的做法步骤1、将荞麦面和面粉和匀，擀成大薄片（越薄越好）。2、切成大小均匀的去...

“鲜爽可口，胡椒和海鲜的融合，暖暖的，鲜美极了。”食材明细主料海参（适量）鱿鱼（适量）鱼丸（适量）辅料鸡蛋（适量）葱姜（适量）青菜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）传统三鲜汤的做法步骤1、海参鱿鱼...

相信喜欢吃冒菜，朋友们都听说过三顾冒菜这个品牌，因为在冒菜行业中，其拥有极高的知名度，所以相对来说，其拥有民众基础，除此之外，三顾冒菜的加盟门店已经遍布了全国各地，而今天要说的便是我国的海南省，海南也拥有许多的三顾冒菜...