香菇小丸子的做法 香菇小丸子怎么做

“加上黑芝麻和香菇，小丸子更香更营养，外焦里嫩真是超级好吃。你也可以放油锅炸，那样就费油一些。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇小丸子的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀

• 3、胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒

• 4、然后加入肉末中，加入淀粉

• 5、拌均匀后搅拌上劲

• 6、面包糠和黑芝麻拌匀；鸡蛋打散在碗里

• 7、取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈

• 8、丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型

• 9、然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦

• 10、外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行