香辣虾锅的做法 香辣虾锅怎么做

“香辣虾锅，非常棒的一道开胃菜，好评如潮！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣虾锅的做法步骤

• 1、活虾，开背（尾部尖的那个减掉然后跟着沙线把虾背部剪开至头部），清洗干净沥干水分后，放一点生粉和椒盐搅拌，备用。

• 2、洋葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，备用。

• 3、玉米切薄一点（比我这个再切薄一点）油锅里面炸一下，炸成金黄色，捞起来沥干油备用。

• 4、青杆花菜油锅里面炸一下，大火炸2~4分钟，捞起来沥干油备用。

• 5、备用虾，油锅里面大火炸，炸得有点干，即可，捞起来沥干多余的油，锅里多余的油自行处理，锅底留一点油。

• 6、锅里留一点油，大火，倒入洋葱，姜蒜，干辣椒，花椒，翻炒10秒。

• 7、虾，花菜，玉米，全部倒入锅里翻炒15秒，倒入准备好的椒盐粉（椒盐粉根据自己的口味倒多少），倒入味极鲜，大火翻炒10秒，再次倒一点椒盐粉翻几下就起锅装盘。

• 8、成品。

• 9、成品，我自己研究了好几次，图片也是每次做的时候收集的，所以使用的锅不一样！用心来做，相信自己一定可以的，越做越好，然后给好朋友打包送过去分享美食。