牛肉丁肠粉的做法 牛肉丁肠粉怎么做

“上周去杭州玩了三天，酒店旁边有家茶餐厅，做的肠粉味道超级不错，回到家在网上买了一袋五斤的大米粉，做了一份牛肉丁肠粉，味道不错，外面一份22元，自己做的10元不到，干净卫生。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉丁肠粉的做法步骤

• 1、大米粉一碗，水2碗入碗中，搅拌至均匀无颗粒状态面糊。

• 2、牛肉切丁用玉米淀粉腌制半小时备用。

• 3、不锈钢蒸盘表面刷一层薄薄的玉米油，花生油也可以。

• 4、倒入三勺米糊，均匀撒入牛肉，水烧开，大火蒸4分钟。

• 5、取出，从另外一边刮起来。

• 6、青菜洗干净入锅煮熟，加入少许盐。

• 7、肠粉切断，装入碟中，两旁放入青菜。

• 8、完成，蒸了一份，依次摆盘。

小窍门

吃饭的小碗作为大米粉的量，一定需要大火蒸。