开 口 笑的做法 开 口 笑怎么做

“早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

开 口 笑的做法步骤

• 1、将糖、油、水三种材料放在不锈钢碗中,用电磁炉加热，边加热边搅拌，直到糖全部溶化，冷却后备用。

• 2、鸡蛋磕在碗中，用打蛋器打散。

• 3、把小苏打倒进面粉中拌匀。

• 4、倒入打散的鸡蛋液。

• 5、最后倒入冷却好的糖、油、水混合溶液。

• 6、揉成光滑的面团，醒15分钟。

• 7、在面板上撒点手粉，将面团分割成六份。

• 8、取其中的一份，再搓成长条，切成十段。

• 9、取一小段搓圆，在水中蘸一下。

• 10、再在放芝麻的盘中滚一圈。

• 11、压实后放进油锅中。

• 12、依次将面团全部做完，用小火炸至金黄即可。

小窍门

1、大小自己掌握，尽量做小一点，这样好熟。
2、油温不能太高，容易糊。