无油开口笑纸杯蛋糕的做法 无油开口笑纸杯蛋糕怎么做

“自己吃的话，还是烤得焦一点的蛋糕香”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无油开口笑纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分离，蛋白里加1.5克塔塔粉

• 2、蛋黄装一个盆

• 3、备的棉白糖一碗，低筋面粉一大碗

• 4、蛋白打发的样子

• 5、棉白糖分3次加入蛋白继续打发

• 6、打成这样就可以了

• 7、蛋黄里加一瓶纯牛奶

• 8、打蛋器低档打散

• 9、低筋面粉过筛省了，直接倒进去

• 10、用筷子搅拌均匀

• 11、用打蛋器低档打半分钟

• 12、偷懒成功，面粉糊很细腻

• 13、蛋白分三次加入

• 14、炒菜一样搅拌均匀，不能画圈，会消泡

• 15、倒进量杯更容易倒入纸杯里

• 16、纸杯装8分满

• 17、震几下每一个纸杯，消泡

• 18、撒点黑芝麻在表面

• 19、不用预热，直接放进烤箱，200度，等纸杯蛋糕鼓起来裂了盖锡纸烤20分钟即可出炉

• 20、成品图

小窍门

我家的是52升的烤箱，你们根据自己的烤箱适量调整时间