赛肘花的做法 赛肘花怎么做
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
赛肘花的做法步骤
1、将猪肉洗净切成拇指大粗条。加入1勺蚝油,适量胡椒粉,1勺料酒和1勺白糖,适量的盐拌匀,腌1小时。
2、猪皮洗净去毛。
3、将猪皮铺平,放入腌好的肉。
4、朝一头卷起卷实,并用棉线捆住。
5、全部整形完毕。
6、取高压锅放入适量的水,八角,卤汁,桂皮,老抽,盐煮开。(咸淡随个人喜爱)
7、将梱好的肉放入锅,盖紧烧开听到响声后,转成小火压15至20分钟完成。
8、取出成品,等完全凉却后,即可切片食用。
9、成品。嫌淡的话,可调制香汁醮来吃。(因系统原因!手机写不了适量两个子。调料根据个人口味适量的下)