西瓜皮做酱菜的做法 西瓜皮做酱菜怎么做

“夏天是属于西瓜的，为了物尽其用，瓜肉吃完，瓜皮不要扔哈。除了传统的凉拌，腌渍一晚的西瓜皮酱菜更好吃哟，开胃解腻，爽脆可口，外婆的拿手菜，今天和大家分享。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西瓜皮做酱菜的做法步骤

• 1、西瓜皮片去多余的西瓜瓤和外皮。

• 2、留下西瓜翠衣放入碗中，放适量盐腌制三个小时。

• 3、将酱汁材料里所有液体倒入锅中，再放入两颗东西，开火煮开再离火，蒜瓣对半切开后放入酱汁中，放凉备用。

• 4、将西瓜翠衣腌制出的水分滤出，再用手将多余水份挤去，然后放入已经消毒过的容器中。

• 5、再倒入放凉后的酱汁，密封后冷藏腌制一晚即可。