酱油泡彩椒的做法 酱油泡彩椒怎么做

“晒皱的彩椒，拿酱油泡入味，吃的时候脆脆的，很开胃哦。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

酱油泡彩椒的做法步骤

• 1、彩椒剪掉蒂，不剪也可以。洗干净拿出去晒，晒到皮皱。

• 2、晒得皮皱皱的，用干净的瓶子装好，倒入酱油。有白酒的话加一点点，别多了闻酒味。

• 3、或者用矿泉水瓶装。放冰箱冷藏一周以上就可以了。

小窍门

1、瓶子要干净无油，没有酒可以不放。
2、可以放冰箱也可以不放，关键瓶子密封好。
3、一周后可以试试入味没有，不够入味继续放。
4、夹的时候筷子不要粘油。
5、酱油用一品鲜什么的味道特别美，但是我老觉得一品鲜的味道鲜得不真实，所以还是老老实实用厨邦的氨基酸态氮标注1.3的那种生抽。