美味酱泡七彩椒怎么做好吃又简单

酱泡七彩椒是一道美味可口的小吃，七彩椒富含维生素C,腌制店小二七彩椒风味更佳，刺激人的食欲大开，让人回味无穷。搭配一杯凉凉的啤酒或者一碗米饭食用更是独特的享受。制作方法简单易学，材料简单易购，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。

主料

辅料

具体步骤

1.七彩椒洗干净，擦干水份，风扇再吹半小时。（因为这几天都在下雨，所以没有拿去阳台晾晒）

2.洗干净一个个拿纸巾擦干净。

3.买的是塑料瓶，也可以买玻璃瓶。洗干净开水烫过，纸巾擦干水份（因为没时间了，没有太阳很难滴得干水份，有条件的愿意等可以放太阳底下晒干水份）

4.准备俩瓶酱油。1.75L和1.63L的生抽酱油。一共6.76斤。

5.五斤全部装瓶子里，注意无油无水，不然容易变质

6.倒入酱油。别太满，不然过段时间会溢出来

7.加入红糖。（可加冰糖，白糖。我喜欢红糖。）

8.加入几瓣蒜头，提香（加多少看个人口味）

9.密封盖好，半个月-一个月就可以吃了。美食需要等待。（过一周后酱油要是没有溢出来，可以再加点进去泡过辣椒）

10.这是我去年泡的五彩椒，真的太美味太好吃。咬一口，香，辣，脆，鲜，味蕾在跳动，不说了口水要流了

烹饪技巧

1、辣椒腌制时要无油无水。瓶子也是。