鲜虾茄汁意面的做法 鲜虾茄汁意面怎么做

“中国的美食走向世界，当然国外美食同样被我们接受，还有一路带一路丝绸之路美食呢。一碗面里中西结合，美味无与伦比——鲜虾茄汁意面。
茄汁焖大虾是中国的一道名菜，配上漂洋过海来的意面。中西结合，酸酸甜甜，鲜香美味，最重要的食材少，做法简单，Q弹好吃，老少皆宜，营养丰富。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

鲜虾茄汁意面的做法步骤

• 1、准备食材：虾仁解冻，洗净，去虾线，放油、生抽、盐腌制5分钟；

• 2、番茄去皮切块，香葱洗净切好；

• 3、清水煮沸，放入意面煮八成熟，捞出，沥干水；

• 4、热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝爆香，起锅；

• 5、锅中少许油，番茄块倒入锅中、加入白砂糖煸炒至绵绸；

• 6、把煎好虾仁加入；

• 7、再把意面加入，煮沸，放盐；

• 8、放入香葱，炒均即可。

小窍门

1.虾仁要提前解冻去虾线，腌制；
2.西红柿去皮，口感好，切容易煮面；
3.意面比普通面硬，煮的时候时间稍微长些。