蜜汁凉瓜的做法 蜜汁凉瓜怎么做

“凉瓜，也叫苦瓜，味苦，可清暑解渴、降血压、降血脂，维生素C的含量很高。夏季多吃苦，有益身心，特别是爱长青春痘的年轻人，夏季属于多发期，适宜常吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁凉瓜的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、凉瓜洗净，纵向切开

• 3、用勺子挖出凉瓜瓤

• 4、把凉瓜切片

• 5、锅中放入清水，烧开

• 6、沸水中加适量精盐，把凉瓜倒入焯烫

• 7、焯烫至凉瓜变翠绿色捞出

• 8、马上放入冷水中浸泡一会儿，沥去水分

• 9、蜂蜜用少许的温水稀释一下

• 10、把稀释的蜂蜜倒入凉瓜中

• 11、放入冰箱，冷藏浸泡

• 12、简单的蜜汁凉瓜，非常冰爽

小窍门

小贴士：

1、凉瓜瓤挖去，再焯烫一下，可去除苦味
2、蜂蜜的用量可根据自己的口味适当增减
3、沸水中加一点精盐或几滴油，可保持蔬菜的绿色
4、捞出后马上放入冷水中，不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色，也可以保持蔬菜的脆爽