摩卡奶酪冰皮月饼的做法 摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人 摩卡奶酪冰皮月饼怎么做

“可能有宝宝会问？冰皮月饼那么贵，一定很难制作吧？需要的工具肯定很多吧？其实不然，现在冰皮月饼已经非常透明化了，制作方法简单，非常容易成功！我用的是冰皮预拌粉，制作起来更加的简单快捷，只要用开水一烫，冰皮就做好了！是不是太简单啦！宝宝们赶紧做起来，冰冰凉凉的，超级好吃哦！以下配方可以制作7个75克的冰皮月饼！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

摩卡奶酪冰皮月饼的做法步骤

• 1、提前准备好所需原料

• 2、碗中放入玉米淀粉，西沙他，蛋黄，浓缩咖啡粉，黑可可缇娜粉和配方中半量的牛奶

• 3、用打蛋轴将它们搅拌均匀

• 4、剩下的牛奶加热至沸腾状后立刻倒入步骤3中，快速搅拌均匀

• 5、然后倒入小的奶锅中

• 6、煤气灶小火加热至浓稠的膏状后立刻离火

• 7、乘热倒入黄油和奶油奶酪搅拌均匀

• 8、预拌粉倒入碗中

• 9、倒入开水

• 10、先用筷子拌一下，然后赶紧乘热揉成团

• 11、将冰皮平均分成7份，馅料也分成7份

• 12、把冰皮按扁，放入馅料，慢慢的将冰皮往上推，最后收口包好

• 13、模具中撒少许的糕粉，放入包好的月饼坯

• 14、放在案板上，用力均匀的网下按压出花纹

• 15、做好的冰皮月饼用食用色笔划出轮廓即可

• 16、整整齐齐的一家人来庆贺中秋啦！

小窍门

1：家庭制作的冰皮月饼因为没有放添加剂，所以保鲜的时间较短，建议每次制作的量不要太多，尽快吃完。
2：冰皮月饼的馅料可以做成多种口味的，豆沙的，紫薯的都可以，宝宝们放自己喜欢的馅料就好。
3：糕粉制作：100克糯米粉放入锅中用小火炒制微黄色即可。