莲蓉花朵和果子的做法 莲蓉花朵和果子怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲蓉花朵和果子的做法步骤

• 1、和果子模具清洗后擦干备用。

• 2、红色面团：取150克的面粉倒入盆中，红火龙果汁过滤备用。（余下50克面粉做白色面团）

• 3、把果汁倒入小锅里。

• 4、煮至沸腾关火。

• 5、迅速的倒入面粉中，边倒边搅拌。

• 6、搅拌成块，看不到干粉晾至温热。

• 7、揉成光滑的面团，包上保鲜膜放置一旁备用。

• 8、纸巾沾水把盆擦干净（此处省去了洗盆的烦恼~~哈哈）

• 9、同样方法，把剩余的50克面粉倒入盆中，再倒入50克沸水，边倒边搅拌。和成团备用。

• 10、红色与白色面团就做好了。

• 11、红白面团各取少许搓成水滴状，在模具里填上红白相间的花瓣。

• 12、取25克红色面团揉圆按扁，放入10克的莲蓉馅。

• 13、用虎口慢慢向上推包起来，捏紧收口。

• 14、放入模具里。

• 15、盖上模具的另一半，中间用手按压几下。

• 16、脱模即可。

• 17、取另外花型的模具，同样方法根据个人喜好先填充好花心部分。

• 18、再放入包好馅的红面团。

• 19、按压脱模即可。

• 20、依次做好。

• 21、成品图。

• 22、天然的颜色，超高颜值！

• 23、花型立体，个个精美。

• 24、咬上一口，软糯Q弹！

• 25、制作简单，赏心悦目！

• 26、成品图。

小窍门

（天喜玫花纸巾：吸水性极强，湿水不掉纸屑，100%竹浆制作，无漂白天然本色纸，婴儿可用，也可用来做厨房纸巾）菜谱中红火龙果汁用的是纯汁没有加水，成品就比较红，显得非常艳丽。不同品种的火龙果汁颜色会有稍微不同，浅色的也很漂亮。模具：阳晨和果子模具。一个40克，模具不沾很好脱模。面粉：易小焙冰皮预拌粉，果汁很甜，馅也是甜的，面粉中无需再加糖。