撕完毛肚下面的白皮怎么吃 飘香香 专业问答 2.53W 大中小设置文字大小 过油翻炒。毛肚的内表面是粘液膜的粘液上皮。组织呈黑色角质化,并有许多突起网状,十分影响食用,因此须去除。将新鲜的牛肚叶放入沸水中煮几秒钟,外面的黑皮会自动脱落,形成白色的牛肚叶。之后放入热油中进行翻炒,加入调味料就可以食用了。 TAG标签:白皮 毛肚 撕完 #