凤梨冰皮月饼的做法 凤梨冰皮月饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凤梨冰皮月饼的做法步骤

• 1、配料称好，月饼模具备用。

• 2、开水一边倒入面粉中一边搅拌。

• 3、放在不沾垫上和成光滑的面团。

• 4、面团平均分成20克一个的小剂子揉圆，凤梨馅30克一个团成圆球备用。

• 5、面团按扁放入凤梨馅。

• 6、用虎口慢慢向上推着包起来，捏紧封口向下放。屋诺月饼模具装上花片，刷上薄薄的一层食用油防粘。

• 7、把面团底部向下放入模具里，按压脱模入盘中。可换不同花片依次做好，轻轻松松，简简单单的冰皮月饼就完成了。

• 8、放入冰箱冷藏两三个小时，口感更佳。

• 9、Q弹软糯。

• 10、小巧精致。

• 11、香甜美味！

小窍门

模具：屋诺50克月饼模
配料可做8个50克的冰皮月饼。面粉一定要用开水边倒边搅拌看不到干粉即可和面，随个人喜好可做成其他馅料的冰皮月饼。