双色慕斯杯子蛋糕的做法 双色慕斯杯子蛋糕怎么做

“夏天来了
热裤连衣裙，是这季节独有的风景
雪糕慕斯冻芝士，是这季节应有的味道”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

双色慕斯杯子蛋糕的做法步骤

• 1、取适量的芒果肉置于搅拌机内，加入60克糖粉，搅拌成泥状

• 2、取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软，沥干水后隔热水融化成液体

• 3、倒入芒果泥中搅拌均匀，形成芒果溶液

• 4、取150克淡奶油，打发至有纹路即可

• 5、倒入芒果溶液中，搅拌均匀后即为芒果慕斯液

• 6、倒入纸杯中，大概1/3处，放入保鲜盒中送进冰箱冷藏至凝结，约2-3小时

• 7、可可酱中加入70克糖粉，搅拌至糖粉完全融化

• 8、取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软，沥干水后隔热水融化成液体

• 9、倒入可可酱中搅拌均匀，形成可可溶液

• 10、取150克淡奶油，打发至有纹路即可

• 11、倒入可可溶液中，搅拌均匀后即为可可慕斯液

• 12、从冰箱中取出已经凝固的芒果慕斯纸杯，倒入可可慕斯液，倒至约2/3处，继续放回保鲜盒中冷藏至凝结，约2-3小时

• 13、双色慕斯杯完成后，取250克淡奶油，加入25克糖粉，打发至9分发

• 14、用2D花嘴，在慕斯杯上挤上淡奶油

• 15、最后撒上适量的蔓越莓碎即可

• 16、冰冰凉，夏天的味道

• 17、冰冰凉，夏天的味道

• 18、冰冰凉，夏天的味道

• 19、冰冰凉，夏天的味道

• 20、冰冰凉，夏天的味道

• 21、冰冰凉，夏天的味道

• 22、冰冰凉，夏天的味道

小窍门

1.此方可做9-10个图片中大小的杯子蛋糕，数量取决于杯子大小、慕斯层的厚薄
2.芒果泥可换成其他喜欢的水果，但不建议水分含量超多的水果
3.糖粉可换成细砂糖