韩式酱汤的做法 韩式酱汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式酱汤的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、大虾加葱姜丝煮熟，大虾捞出备用。

• 3、角瓜、土豆、元葱切片。

• 4、煮虾的汤汁中加入淘米水和所有食材。

• 5、韩式大酱用凉水稀释一下，要做饭的时候，才发现家里冰箱用于专门做酱汤的酱没有了，所以用了另一种酱代替。

• 6、加入酱汁和鸡精调味，不用放盐。

• 7、食材煮熟后放入大虾，撒上葱花出锅。喜欢吃辣的调入辣酱。

• 8、成品图

• 9、成品图。

• 10、配上今天做的煲仔饭，一荤一素，绝配！

小窍门

做这个酱汤，要用二遍或三遍的淘米水，以增加汤的米香和浓度过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。