豌豆蓉蛋羹的做法 豌豆蓉蛋羹怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆蓉蛋羹的做法步骤

• 1、鸭蛋2枚，打入碗中；

• 2、用筷子打散；

• 3、加入清水；

• 4、将蛋液过筛，滤出泡沫，倒入玻璃碗中；

• 5、水烧开后，将玻璃碗放入锅中，盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟；

• 6、完成。

• 7、豌豆用水汆熟；

• 8、倒入杯中，加少许清水，用粉碎机打成蓉；

• 9、将豌豆蓉倒入锅中，加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精（即味精，放几颗就可以了）；

• 10、用小火煮开即可；

• 11、盛入蒸好的蛋羹中；

• 12、用小番茄装饰，完成。