鱼香蛋豌豆面的做法 鱼香蛋豌豆面怎么做

“豌豆中富含人体需要的各种营养素，它具有抗菌消炎、通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身、增强免疫和防癌抗癌的功效。所以，多吃豌豆，对您的健康至关重要。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香蛋豌豆面的做法步骤

• 1、准备中筋面粉，豌豆粉，温开水和食盐。

• 2、温水和盐混合，用筷子搅拌成絮状。

• 3、揉成光滑的面团。

• 4、案板撒面粉，用擀面杖将面团擀成长方形。

• 5、像扇子一样折成扇面形状。

• 6、切成宽窄一样的面条。

• 7、准备蒜蓉和姜末，葱花，剁椒酱。

• 8、用刀将剁椒酱剁碎。

• 9、调碗汁：剁碎的剁椒酱，蒜蓉，姜末食盐，生抽，香醋，鸡精。

• 10、平底锅倒油开小火烧开。

• 11、打入两个鸡蛋煎成荷包蛋。

• 12、倒入碗汁提味。

• 13、加适量的清水调出汤汁。

• 14、起锅烧水煮面。

• 15、豌豆面条煮熟后捞入汤碗内，倒入鱼香荷包蛋和汤汁，再撒入葱花即可食用。