豌豆豆腐蛋花汤的做法 清新爽口的---豌豆豆腐蛋花汤 豌豆豆腐蛋花汤怎么做

“新鲜的豌豆下来了，每年的这个时候我都会储存很多的豌豆。等到冬天的时候做汤，炒菜吃。豌豆要选择新鲜饱满的，包出的鲜豆放入冰箱冷冻起来，一年四季随时都可以吃到美味的豌豆了。

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。具有防癌治癌，通利大肠的功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤

• 1、准备好所用食材。

• 2、把豆腐切成小丁备用。

• 3、豌豆洗净后沥干水分。

• 4、把史云生上汤倒入汤锅中。

• 5、加入豆腐丁，烧开后转小火煮至5分钟。

• 6、倒入豌豆继续煮至2分钟。把豌豆煮熟。

• 7、加入一勺史云生调味汁搅拌均匀。

• 8、勾入薄芡后烧开。

• 9、煮至汤汁略微粘稠，关火轻轻的倒入蛋液。

• 10、淋入香油即可。

小窍门

只加入一勺史云生调味汁就OK了，不需要添加盐和鸡精了。