大骨枸杞莲藕汤的做法 大骨枸杞莲藕汤怎么做
“骨头汤是冬季滋补的首选。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大骨枸杞莲藕汤的做法步骤
1、主料棒骨
2、配料枸杞玉米莲藕
3、锅中放水加入棒骨。
4、加入料酒葱姜大火烧开。
5、用勺撇去血沫。
6、加入醋转小火煲至2小时。
7、莲藕切成滚刀块。
8、莲藕块玉米块枸杞一起下入汤锅中,继续煮至30分钟
小窍门
唠叨;熬骨头汤加适当的醋,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收,喝了更可预防骨质疏松症。