莲蓉枸杞汤圆的做法 莲蓉枸杞汤圆怎么做

“元宵又叫汤圆，营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。汤圆营养丰富，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莲蓉枸杞汤圆的做法步骤

• 1、准备好要用的食材。

• 2、准备适量糯米粉，加水，揉成团状。

• 3、把糯米粉取适量，压成圆饼状。

• 4、加入少许莲蓉馅。

• 5、将锅内加适量水，大火烧开（本来是准备汤锅的，不过习惯了用炒锅，煮东西效果是一样的。）

• 6、水开下汤圆。

• 7、另用一小奶锅，加少量清水，等水差不多开了，放适量枸杞。

• 8、用锅铲稍微拨动一下汤圆，防止粘锅。

• 9、用漏勺把汤圆装进碗内，加入小奶锅中的枸杞汤，喜欢吃甜一点的可以加入少许白糖。

• 10、我加的红糖，呵呵。

• 11、成品。

小窍门

1、汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。2、汤圆不适宜做早餐。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会导致机体不适，影响消化。