火龙果猪腱子汤的做法 火龙果猪腱子汤怎么做
“水果汤是广东很出名的一种,清甜滋润且色香味俱全。
最近火龙果正当季,它营养丰富、功能独特,含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素,还有丰富的维生素和水溶性纤维。市场上的火龙果有红肉白肉两种,相对来说红肉的营养价值稍高,所含的色素有更强的抗氧化作用,但用来煲汤影响不大,红肉的煲出来的汤稍甜一点。
用火龙果搭配滋阴润燥、补虚损健脾胃的猪腱子肉,这个汤不温不寒,汤味清润甘甜,做应季的保健养生汤水功效显著,尤其适合时下老人和儿童调理防病之用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
火龙果猪腱子汤的做法步骤
1、材料;
2、猪腱子肉切小块;
3、锅中加水4碗,加入猪腱子肉和洗净的红枣蜜枣与姜片,烧开后撇去浮沫转小火煲40分钟;
4、火龙果取肉切小方块;
5、加火龙果后再煲20分钟就可以了,喝时加少许盐。