香菇胡萝卜煲仔饭的做法 香菇胡萝卜煲仔饭怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煨 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇胡萝卜煲仔饭的做法步骤

• 1、大米洗净提前用水浸泡一个小时，砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油
• 2、胡萝卜洗净切丁，香菇泡发洗净切片，葱姜切丝，鸡翅洗净斩小段，入在一个大碗里，入盐，葱姜，少许淀粉，生抽，鸡精，十三香，胡椒粉，香麻油拌匀腌制一小时
• 3、将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水，砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖

• 4、大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀

• 5、入腌制好的鸡翅，再把腌制时的汤汁慢慢倒入，再沿锅边淋少许色拉油，盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会