青菜虾滑汤的做法 青菜虾滑汤怎么做

“自制的虾滑真材实料，味道鲜美，一次多做些。打火锅、炖汤，都好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青菜虾滑汤的做法步骤

• 1、主料。

• 2、葱姜泡水。

• 3、一大半虾仁去掉虾线，玉米淀粉，蛋清，葱姜水，放入料理机，搅拌成虾泥。

• 4、剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了。

• 5、装入盘中，抹平，冷藏半小时。

• 6、煮锅放葱姜丝。煮至微开，用筷子拨入虾滑。

• 7、小火煮至虾滑浮起。放青菜煮熟。

• 8、放一点点盐、芝麻油调味即可享用。

小窍门

我喜欢吃起来有虾肉粒的虾滑，如果您喜欢口感细腻的虾滑，可以不放虾仁丁。