关于清明小吃——糍耙的餐饮精选

食材明细主料藤草糯米粉（适量）辅料花生（适量）猪肉（适量）萝卜干（适量）配料糖（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糍耙的做法步骤1、材料。2、把藤草剁碎。要叶不要梗。3、锅里放水，藤草和糖一起煮十分钟。4、把煮好的藤草糖水...

这不，时间真是过得飞快，清明节转眼又要到来了，那么关于清明节的习俗我们所熟知的就是，找三五伙伴去踏青，插柳植树，或是扫墓祭祖的时候，我们中国每一个节日的习俗几乎都会跟吃的东西有关，那么小编今天来告诉大家清明为什么吃艾...

食材明细主料糯米粉（适量）辅料油（适量）白糖（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糯米糍耙的做法步骤1、糯米粉倒入合适的冷清水，搅匀，，揉成团不沾碗就时2、搓成条，用刀切大小合适的块3、搓成圆饼，不要太厚，否则里面不容易熟，4、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟清明节艾糍是一道清明节必吃的小吃，艾草是一道常见的食材，一般春天田地里就会长出艾草，非常健康，来自大自然的馈赠，艾糍外形绿绿的，吃起来很Q弹，包上红豆馅...

“四川特色清水煮菜，简单营养。”食材明细主料儿菜（100g）青菜（100g）土豆（100g）白菜（50g）辅料青菜叶（20g）调料葱花（1勺）香菜（1勺）辣椒油（2勺）芝麻油（2勺）老抽（2勺）姜片（4片）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）耙耙菜的做法步骤1、儿菜洗干净备...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料糯米粉：250g豆沙馅：适量表面装饰的椰丝：适量辅料温水：澄粉：开水：橄榄油：5g砂糖：5G具体步骤1.澄粉加入开水烫熟2.用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收3.待温...

20-30分钟。蒸南瓜糍粑使用的火候不同，蒸的时间也会稍有差别。南瓜糍粑蒸好以后，可以直接吃，也可以撒上红糖、白糖、蜂蜜等食材一起吃，口味会更加丰富。吃不完的南瓜糍粑，可以放凉后，装入食品盒中，放在室内阴凉处或冰箱冷藏...

是一种习俗，也是一种寓意，希望人们的身体健康。同时在清明节的前后，艾糍的原材料艾草是最嫩的时候，这时候也是做适合吃艾糍的时候。所以大家在清明节除了要去祭拜老人，也会有在清明节吃艾糍的习惯。艾糍有甜有咸，口感软糯，十...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟糍粑是一种非常受人喜爱的食物，不过吃糍粑的时候要注意咀嚼，不过只要把糍粑包的小一点就可以了放心大胆的食用而不用担心噎住了，这道美味清明节艾糍就是...

“家里只有肉豆和茄子，就用这两种菜煮了耙耙菜。”食材明细主料肉豆（200g）茄子（2个）辅料生姜（1块）大葱（1段）大蒜（1瓣）青椒（1根（二荆条））小米辣（2个）盐（少许）生抽（少许）鸡精（少许）熟油辣子（2勺）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）耙耙菜的做法步...

“艾糍也叫艾草青团、清明果、艾草糍粑，是传统特色小吃，一般在清明节食用。随着春天的到来，在郊外的田间会长出一丛丛嫩绿清新的艾草，清香扑鼻，色泽喜人。艾草是一种草药，有止血杀菌、抗过敏、安眠和增强抵抗力的功效，对女性...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：500豆芽：300豆角：200花生：200糯米粉：2000辅料葱：适量姜：适量鸡精：适量具体步骤1.五花肉切片，放入搅肉机搅碎，入料酒生抽腌15分钟，豆芽豆角切碎，把花生...

8到10分钟。蒸糍粑可以直接选用冷水上锅蒸熟，糍粑最开始来源于南方地区，糍粑是用糯米饭制作而成。将糯米蒸熟，倒入一个容器里面，通过捣烂而团成不同形状以后凝结而成。要吃时直接选取大小放入锅中蒸熟。糍粑还可以搭配一...

“清淡美味，入口即化。”食材明细主料青笋（300g）辅料葱段（1勺）调料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清水耙耙菜的做法步骤1、把青笋切成小块。2、放入盐水中煮开。3、放入葱段一起煮20分钟。4、煮熟即可，入口即化。...

“这道菜是壮族的地方小菜，制作简单，因是冷食，适合夏季食用。蔬菜的生鲜中合掉了肉类的油腻，入口时，一会是肉味，一会是黄瓜、嫩姜、韭菜、鸭仔菜的原味，可以说吃到嘴里，能尝到各种不同味道。（鸭仔菜是别名，我们这个地方的方言都...

12月份-1月。新鲜的粑粑柑外观颜色应该是偏向橙色的，在挑选粑粑柑的时候也需要购买软硬适中的粑粑柑。好的粑粑柑，也是可以隔着外皮闻得到淡淡的果香味的。在存放粑粑柑的时候，只需要把粑粑柑放置于常温通风的室内存放即...

食材明细主料清明花（300g）糯米粉（400g）辅料梅菜（200g）瘦肉（100g）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清明花糍粑的做法步骤1、先将清明花洗净，放进料理机打碎。2、将打碎的清明花很多米粉一起揉成面团，加上...

“传统美食。”食材明细主料艾草（我喜欢艾草味道浓郁，所以喜欢艾草多一些）辅料花生（自己看着办）芝麻（适量）糖（适量）糯米粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清明果，艾糍粑的做法步骤1、采摘艾草尖尖的嫩叶，洗干净，先烧开水，把...

“清明草是一种生长在菜地里的一种野草，三月份，雨水充足，正是清明草最鲜嫩的时候，每年的这个时候，菜市场就有很多老人开始卖清明草，好几块钱一斤呢，用清明草做糍粑是湖南当地的特色小点心，赶快学起来吧。”食材明细主料清明粑...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟每个节日都有每个节日该做的，该吃的，比如中秋吃月饼，端午吃粽子，而清明就要吃艾糍了，今天准备了材料准备做清明节艾糍，艾糍是一种传统的小吃，所以我们学会也...

“今天我和我的小伙伴们去踏青采野菜，本目的是要挖些荠菜，怎奈今年天旱又不冷，入冬以来就没有下场像样的雪，所以大地里的荠菜都头顶百花了，天旱缺水荠菜不长是又少又小，一下午也没有挖了多少。可是这趟踏青也没有白来，意外发...

食材明细主料糯米粉（70克）玉米面（60克）辅料绵白糖（适量）糖桂花（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）桂花玉米面糍粑耙的做法步骤1、材料：糯米粉、玉米面、绵白糖、糖桂花2、将糯米粉、玉米面和绵白糖倒入大碗中。3、随后，加...

名族习俗。艾糍是糯米加艾草制作而成，做好以后通体呈青绿色，给人一种欣欣向荣、朝气蓬勃的感觉。且艾叶草具有很好的药理作用。艾糍除了食用之外，还可以用来当祭品。一方面表达人们对春天繁荣的向往另一方面也表达了人们...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料椰丝：适量糯米粉：适量辅料红糖：适量具体步骤1.用凉水或者温水都可以将糯米粉搅拌均匀，2.把和好的糯米粉，擀面成圆形，中间放椰丝，就像做饺子一样的形状，（不...

1、看产地。不同地区产出的耙耙柑口味不一样，四川成都和重庆产出的耙耙柑口感最好，尤其是成都仁寿的耙耙柑。2、看形状。耙耙柑的表皮颜色比较深，且表皮上的颗粒点饱满密集，这样的耙耙柑口感也非常的好。3、看重量。相等...