韩式土豆清汤的做法 韩式土豆清汤怎么做

“汤是韩国人餐桌不可缺少的料理。
韩食中的汤也是多种多样，不仅有我们熟知的大酱汤和红红的辣鱼汤，也有清淡爽口的清汤。
这款土豆清汤是韩式家庭最家常的一款汤，清淡爽口。
非常适合春夏季食用”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式土豆清汤的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、海带清水浸泡洗净备用。

• 3、小鱼干去掉内脏洗净。

• 4、锅中不用加油烧热把小鱼干炒至片刻去腥。

• 5、在加入海带和清水煮上5-8分钟。

• 6、土豆切块清水浸泡，洋葱切丝，蒜切蒜末，葱切段。

• 7、鸡蛋摊成蛋皮。

• 8、然后切成蛋丝备用。

• 9、煮上5分钟捞出海带。

• 10、稍凉切成海带丝备用。

• 11、再次煮上3分钟后把小鱼干捞出。

• 12、汤中加入土豆煮上10分钟。

• 13、再放入洋葱和蒜末海带丝煮上3分钟。

• 14、加入盐。

• 15、再加胡椒粉调味。

• 16、最后加入葱段。

• 17、淋入香油关火，盛入碗中后加入鸡蛋丝即好。

小窍门

小鱼干要去掉内脏洗净，可减少鱼腥味。
土豆不要切得太大块，稍微小一点，可以更快的煮熟。