虫草花鸡肉炖玉米的做法 虫草花鸡肉炖玉米怎么做

“虫草花营养丰富，含有大量的微量元素，增强免疫力。加上营养丰富的鸡肉和脆嫩的玉米，隔水蒸一个小时，色泽金黄，汤色清澈，香甜可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花鸡肉炖玉米的做法步骤

• 1、鸡肉冷水下锅，滴入少许白酒。开锅煮半分钟，捞出冲洗干净。

• 2、将鸡肉和玉米放入砂锅内，再放数粒胡椒碎。

• 3、加入开水（砂锅容量1000ml）

• 4、虫草花冲洗干净，放入砂锅内。加盖，中小火蒸1个小时左右，出锅前放数粒枸杞。

• 5、成品。

小窍门

1、鸡肉必须要冷水下锅焯水，冲洗干净，否则会导致汤色浑浊，无法食用。
2、在蒸制过程中，砂锅内加的水不会损耗，所见即所得。
3、中小火，保持蒸锅上汽即可。